茄子蒸碎肉

荒废了近五个月的食谱分享，今天我终于重新打开部落格，分享这道健康即简单的茄子食谱！

由于早上忘了买葱及红辣椒 ，所以我就用自栽的九层塔叶拿来做装饰，叶子好香，我也把它吃下肚子了。

老公一边吃一边赞健康清淡，口味不重的你可以试一试！

材料: 

半肥瘦猪绞肉 350g 

茄子 1条

葱 1棵 

红辣椒 1条

调味料:

酱油 1汤匙 

糖 2茶匙 

生粉 1汤匙 

麻油 1汤匙 

米酒 1汤匙 

胡椒粉 数量

汁料:

酱油 2汤匙 

麻油 2汤匙 

做法:

1. 猪绞肉加入调味料拌匀，腌制约20分钟，待用。 

2. 洗净茄子，对半切开，切成小段。葱和红辣椒切幼。

3. 把茄子铺放在碟子上，将腌好的猪绞肉排放在茄子上。 

3. 把茄子及猪绞肉蒸15分钟。

4. 将葱花和辣椒丝撒在蒸好的茄子碎肉上。

5. 热锅里，烧热少许油，将预备好的汁料倒入，然后拌匀。

6. 把热油淋在茄子碎肉上，即可享用。