我上报了耶！

三个月前，一个我中学同学的记者朋友问我是否有兴趣参与分享关于“爱下厨者+分享食谱” 的专题，反正我都没有受访过，于是就答应了她。

好高兴，三个月后的今天，我的访问报导终于在光华日报的 <悠周刊> 出街了！

虽然只有两页的报导，但这将是鼓励我继续为家人而煮，为健康而煮的动力！

谢谢蔡卒妨 (Sky Chuah) 的报导！

我们的快乐煮意

我们的快乐煮意

2012中秋佳节快乐

每逢八月十五庆中秋，

在这特别的日子里，

最值得庆祝的是团圆，

最值得珍惜的是亲情，

最感到幸福的是家人平安，

最值得分享的是好运，

最值得问候的是朋友，

最值得珍藏的是祝福，

祝大家中秋快乐，月圆人团圆!

端午节快乐！

今天是端午节，

送您香甜好运粽，

以芬芳的祝福为叶，

里面包藏健康米、好运蛋、平安菇、快乐虾、长寿花、幸运粟，

再用友情的细线缠绕，

愿您品尝人生的美好和这五月五的情怀！

曼谷走一躺

上个周三上司要求我去曼谷的公司公干去，我乐意得很，毕竟这是我的第一躺，顺便可以去见一见公司的顾客。

我乘早上8点的泰国航空，到达曼谷飞机场是当地时间9点，坐了1小时的 cab 到达公司。
泰国的同事们都很友善， 办完工事后，离开之前，我在工司的精品店买了以下的 badge straps & badges, 可以送给同事嘛！

铁徽章的卡通人物好可爱哦！

我5点就已经到达 Suvarnabhumi 机场，check-in 之后，还要等 2个小时半飞机才起飞。反正等着也没事做，于是我便开始走马看花。

我看到不少间名牌包包店如 Coach, Gucci, Burberry, Fendi, Chanel & Longchamp 等等， 而我唯一走进去看的就是Longchamp。本来有一股冲动要买下一个Le Pliage 包包的，还好我的毅力够坚定，收购行动失败！

不过，我还是被曼谷包给打动了，结果败了两个 Nantita 娜緹塔曼谷包呢！

图上: 娜緹塔小旅行包 BC301, 290 Baht
图下: 娜緹塔小水餃包 BC273S, 200 Baht

黑糖黑枣姜茶

女性每个月的必经之路，多多少少都带来一些麻烦与不适合。这呵护女性的一碗茶 ~ 黑糖黑枣姜茶， 是公司的女同事介绍的, 月事时喝下这碗热茶，果然舒缓得多。

当然这茶不只每个月的那几天才可以喝，平常时喝可去除胃寒，帮助暖胃。当你很疲劳或者很乏的时候，这茶也是一种不错的选择。

材料：

去核黑枣一把

老姜1~2块，切片

黑糖8-10g

水

煮法：

1) 用刀将黑枣的核取出（也可在枣子上面划几刀)，洗净沥干。

2) 老姜洗净切成片状（需留姜皮)。

3) 锅中注满水，将黑枣和老姜放入锅，煮至沸。然后用小火熬到黑枣姜汁变少、颜色变深沉、汁变浓稠。

4) 放入适合自己甜味的黑糖搅均即可。

葱蒜炒蛋

大葱炒蛋，蒜头炒蛋，蛋不管配什么炒，都是那么好吃。

我们兄弟姐妹们都喜欢妈妈大葱炒蛋，尤其是妹妹。只可惜她嫁到老远的JB去，所以新年回娘家的她，必定要求妈妈煮这道菜。

老公他什么煮法的鸡蛋都吃，除了不熟或半生熟的。至于蒜头炒蛋，更是老公的最爱。

老公爱蒜我爱葱，也许下次我把两者混合起来炒，会不会有不同的风味呢?


材料:
鸡蛋2个
大葱1个 或蒜头5-6瓣
盐适量
酱油适量
油适量

做法:
1) 把鸡蛋磕在碗内，加入适量盐和酱油打匀。
2) 把大葱去皮洗净切片，或把蒜头剁碎。
3) 锅里放少量油，烧热后，下大葱或蒜容炒至有香味，倒入鸡蛋液炒熟即可。

图上: 大葱炒蛋
图下: 蒜头炒蛋

双色花菜浓汤

其实我不怎么吃花菜，不管是绿色的还是白色的。因为硬硬的，必须使劲地咀嚼才能吞下。

于是我把它们做成浓汤，一下子就吞下肚子了。

材料:

青花菜2粒，洗净切块

白花菜1粒，洗净切块

西芹40g， 洗净切小块

马铃薯1-2粒，洗净去皮切小块

洋葱2粒，去皮切小块

牛油2大匙

鸡粉1/2小匙

鸡高汤 600ml

做法:

(1) 热锅，放入1大匙奶油融化，放入青花菜、1/2洋葱块、1/2西芹块炒香。

(2) 加入1/2马铃薯块、300ml 鸡高汤，以小火熬煮约20分钟后放置冷却，再以搅拌机打匀，加入鸡粉调味。然后以大火煮沸备用。

(3) 重复步骤 (1) & (2)，这次用白花菜。

(4) 将作法(2)的青花菜浓汤与作法(3)的白花菜浓汤，一起倒入汤盘中即可。

知识多一点 (文摘自网络):

Broccoli, 西蘭花（学名：Brassica capitata var. italica), 又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜，属十字花科芸薹属甘蓝变种，一二年生草本植物。原产于地中海东部沿岸地区。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间，主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。

Cauliflower, 花椰菜（学名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.), 又名花菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝 : 十字花科芸薹属，原产地中海东海岸。花椰菜含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，是蔬菜中维生素C含量最高的一种。

白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。 研究表明，萝卜素具有很强的防癌抗癌的功效，尤其对乳腺癌、直肠癌、胃癌等有预防作用。科学家们已从绿花菜中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。另外， 绿花菜还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说，还是绿花菜更好一些。

包包的新成员之 Coach Wristlet

本小姐2012年的包包收购行动开始了。以下三个手腕袋都是托同事在US的Coach Outlet 买回来的。三个加起来不出RM400。真要谢谢同事帮我老公的荷包省钱呢！也要谢谢老公，因为这是他今年送我的生日礼物，也是接下来两年的生日礼物。

F47525是大号的，可以用手腕拿，手提和肩提。

F47206 & F47140 是各自中号及小号的，只可用手腕拿。

我最喜欢F47140的可爱，你呢?

左下: F47525 中: F47140 右下: F47206

长豆炒峇拉煎

长豆也俗称菜豆, 是我喜欢的蔬菜之一。 长豆炒 belacan, 更是我的最爱。煮这菜之前，老公说 belacan 不卫生，不可常吃。煮出来后，吃得最多的，也是他。长豆是越烂越好吃的蔬菜，我最不喜欢吃那入口带硬，又有臭青味道的长豆。

文摘自Wikipedia:

長豇豆（學名：Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis），又名尺八豇，通称豆角，是一種蔬菜，屬豆科豇豆屬，豇豆的亞種。可分成綠、白兩類，綠豆角較幼及較硬，而白豆角則較粗及較腍，於廣東常與牛肉一起炒，該菜式在香港有時被戲稱為亂棒打死牛魔王；而与猪肉同炒时则被戏称为乱棒打死猪八戒。此外綠豆角較硬，故可切粒與雞蛋混合後，倒在鍋裏煎。

營養成份:

維生素：维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C

礦物質：铁質、镁質、锰質、磷質、钾質

蛋白质

叶酸

材料:

长豆一把，洗净切段。

虾米，洗净沥干。

蒜头4-5瓣，剁碎

峇拉煎 (Belacan) 一片

水

鱼露

糖少许

煮法:

1) 热锅放入少许油，爆香蒜容及虾米。

2) 加入峇拉煎一起翻炒几分钟。

3) 下长豆段，翻炒均匀。入一碗水，盖上锅盖焖5-10分钟。

4)  开盖，边炒边收汁。

5) 过咸可加少许糖，加入几滴鱼露调味即可上菜。  

豆酱鱼

豆酱鱼，妈妈的上手好菜，我未嫁之前的开胃菜。怀念妈妈的味道，所以我尝试把这味道煮出来，想与老公分享。

这菜并不难煮，而且非常开胃，是大人与小孩都喜欢吃的菜吧！

材料:

鱼或鱼肉

豆酱，1-2汤匙

姜4-5片，切成丝  

蒜头6-7瓣，剁碎

红辣椒1条，切成丝

葱叶1-2棵 ，切成段
糖少许

煮法:

1) 鱼处理干净后，把鱼煎至表面呈金黄色。起锅备用。

2) 爆香蒜头和姜丝，加入豆酱拌炒。
3) 加入半杯水，等酱汁滚后，把煎好的鱼肉放入，吸收酱汁入味。
4) 加入葱段，辣椒丝和少许糖，煮一下即可上桌。

我的成品，确实有妈妈的味道，老公吃到赞不绝口呢！