山竹果汁_Mangosteen Juice

山竹和榴莲，我比较钟爱前者。可是国内品质好的山竹，通常都export出国的。

通过科学证实，山竹果汁中所含的营养成份可以调节生理机能，促进新陈代謝，增強体力。帮助维持消化道机能，使排便順暢，还可以抗癌抗老化。

美国Xango牌子是出名的山竹果汁出产者。一瓶价格百多块。

我自己心血来潮，把吃省的几粒山竹拿来搅拌成果汁喝。网上说必须连同山竹皮的紫色内层，山竹肉及山竹种子一起搅拌。可是那紫色内层吃起来苦涩的，所以我只用那白色的果实，连肉带种子丢进搅拌机内罢了。

我搅拌好的果汁，味道甜中带酸，喝了让我精神起来！此果汁搅了要马上喝，看它很快就氧化了。

素汤之粟米西洋菜汤_Corn & Watercress Vege Soup

近期吃了太多的榴莲，老公已经下了单要吃西洋菜汤， 以便清热润肺。我向老公提议今天煮素的西洋菜汤，老公没有别议。虽然这素汤没有排骨坐镇，却有入口清甜的味道，秘诀就是那蜜枣。

我的材料:

粟米一条

西洋菜一把

马铃薯一个

蜜枣4个

水8杯

盐少许

步骤:

1) 将西洋菜洗净，把叶和梗分开。然后浸在水里15分钟。

2) 把粟米切块。

3) 把马铃薯洗净，去皮切块。

4) 冻水下粟米，马铃薯，菜梗和蜜枣，煮至滚。

5) 水滾后再下菜叶，滾后用慢火煲三个小時。下盐调味后即可享用。

比起我第一次煲的西洋菜汤，这次的明显没有苦味，而且多了粟米和蜜枣的清甜。提倡少吃肉多吃菜的您，可以试试看！

For English:

Ingredients:

Watercress 300-400g

Sweet Corn 1 pc

Potato 1pc

Preserved Chinese Dates 4 pcs
Water 8 cups

Salt to taste

Methods:

1) Wash and drain the watercress. Separate out the leaves and stems. Soak for 15 mins.

2) Wash and section the sweet corn.

3) Wash the potato, remove the skin then cut into pieces.

4) In a pot with 8 cups of water, put inside the stem, sweet corn, potato & Chinese dates. Cook until boil.

5) Put the leaves into the boiled water. Heat until boil again, then switch to minimum fire. Cook for 3 hours and add in salt to taste.

榴莲飘香在我家

继上一次的浮罗山背一日游，老公对红虾还是念念不忘。 在朋友的邀请下，我在周二晚上又上了浮罗山一躺。吃完了榴莲晚餐，我打包三粒榴莲回家，打算给他一个惊喜。

这些都是名种榴莲，6Kg RM55, 相等于1Kg RM9。

还买了果后山竹。

榴莲园主还养了许多甘榜鸡，我买了十粒甘榜鸡蛋回家。

这是青皮红肉 (Green Skin Ang Bak)。我爱那苦中带甜的味道。果实呈橙红的色泽，入口即化的厚肉带有非常浓郁的芳香。

这是公芭的品种Capri。果肉呈乳白色，风味极佳，甜中带些许苦，非常黏喉 。

这是红虾 (Red Prawn / Ang Heh)。肉质较软，橙红色的肉带有一股悠悠的芳香，软又带点苦甜的味道, 食不会腻。

吃完了记得用榴莲皮，加入盐水喝，可以解暑。

吃了榴莲过后，我在来个果后山竹，它的肉很快就氧化了。

这是我今早的早餐半生熟蛋。很怀念这童年味道，以前小时候上学前，妈妈每天一定准备一人两粒给我们，吃到我腻了！ 现在的我，不敢每天吃，如果不是甘榜鸡蛋，我一定炒到熟熟才吃的。

游山玩水吃榴莲

今天是槟州元首诞辰日，而我公司的补假日是在昨天。巧遇 ex同事 SuAi 在拜五也没做工，我们一早约好吃早点。吃完了早点，我们的下一个节目就去Sungai Ara的榴莲园吃榴莲。这里是肥仔Thum介绍的。

我们一共六个人，由CK Kang, 肥仔Thum, Jacky仔, SuAi, Chew BengHoon 和我自己。

通往榴莲园的山路很窄，只许让一辆车过，如果对面有车来，真的不知怎么办?

我们一下车，欢迎我们的除了新鲜的空气，还有在石头上休息的四角蛇。

SuAi 和 Chew 说这花很美。

还有百香果呢!

榴莲园必有的守护者！

看它多威猛！

我们扛了一箩榴莲到瀑布边，一边吃榴莲一边享受习习而来的凉风！

瀑布的流水急速，水真的很凉！我做了半小时的foot spa, 爽！

偷榴莲贼， 肥仔Thum也。。。

SuAi 小姐玩假刺激！

我们一共吃了9Kg, Jacky仔把吃不完的部分扛回给园主。

大家来一张合照。

而今天的主角就是这位‘旺来’，园主养了一年多母山猪也!

虽然这一躺吃的不是大家熟悉的名种榴莲，但是这些无名小卒，味道也不会输给那些榴莲一哥！

白果腐竹薏米糖水_Ginkgo Barley Dessert

我和老公是清一色的电脑族。做工看电脑看email，放工后看电脑看Facebook。

电脑族的我明显感觉电脑的辐射使到自己的是身体非常干燥，皮肤变黄，失去光泽， 加速皮肤老化。

要怎样改善皮肤状况呢? 我今天煮的糖水就会有帮助咯！

各位电脑族的朋友可吃白果，因为白果具有补肺润肺的作用。

腐竹由黄豆制成，有助防止骨骼疏松症和心脏病。

薏米和白果皆有清热去湿的功效。天气燥热或胸中烦闷时，这糖水绝对可以清除燥热，使身体舒畅。

必须注意，白果也不可吃的太多，吃多是会中毒的。成年人每天最多吃10粒。

文摘自网络:

经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益 寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压 、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

我的材料:

腐竹4片

白果200g

薏米100g

香兰也4片

鸡蛋1粒

水8杯

冰糖适量

做法:

1) 将白果的外壳打破去掉， 干身的白果比较难去掉内膜，你可以把它浸在水里，那么内膜就非常容易剥了。

2) 然后也把果芯去掉。这果芯会使到白果的味道苦苦的。另外，这果芯是毒素含量最高的部分。图中小碗装的就是果芯。

3) 把腐竹洗净撕碎。然后浸在水里~15分种直到软为止。

4) 腐竹沥干水备用。

5) 把薏米洗净，浸在水里5分钟。过后沥干水备用。

6) 把薏米和香兰叶放进8杯水的锅里，用大火煮至滚，然后用文火煮20分钟。

7) 加入白果然后继续煮60分钟。

8) 加入腐竹和冰糖，然后煮至腐竹完全溶解。

9) 把鸡蛋打至散。然后把鸡蛋倒入锅内搅拌均匀，再煮至滚后即完成了。

这是我的成品。整个过程最吃时间的是那从去掉白果外壳，去掉内膜再挑出果芯的一段。我煮好的第一碗便给老公尝一尝，看他连续足足喝了两碗，我的心机是值得的！

沙葛苹果汁

正当我等待着沙葛排骨汤出炉时，我把半粒留下来的沙葛，再从冰箱里拿出一粒苹果，把两者二合为一，变成了健康果汁！

沙葛具备止渴生津、消暑解烦、降血压、降血脂、护血管等作用。

根据网络，每次一杯, 逐日三次沙葛汁，恒久服用可降血压, 降血脂, 润血管, 匆匆进血管迟滞, 预防动脉血管粥样软化。

加入蜂蜜后的沙葛苹果汁，呈现蜂蜜的香，苹果的酸和沙葛的清甜! 我没把渣过滤，汁和渣都喝进肚里了。

沙葛眉豆排骨汤

继上周末吃了榴莲过后，我周一就感到喉咙痛，嘴唇也开始裂了。这热带水果之王的名衔果然名不虚传的！今天一大早我便去巴刹买了沙葛想煮沙葛汤，希望它那清润去燥的功效可以去掉我的火气。

文摘自网络:

沙葛有许多别名，例如叫凉薯，叫豆薯，叫地瓜。由于它的皮十分好剥，又叫做扯皮薯或者剥皮薯。沙葛营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。而且它还有降低血压、血脂等功效。沙葛生吃也可以，像水果，爽爽的、甜甜的，味道不错。值得注意的是，沙葛为凉性蔬果，胃肠功能不好、惧寒体质的老年人及幼儿，应少食且不宜生吃。

材料:

1) 沙葛一粒。

2) 红萝卜一条。

3) 排骨一根。

4) 眉豆50g。

5) 蜜枣2粒。

6) 生姜3片。

7) 盐适量。

步骤:

1) 将沙葛和萝卜去皮切块。

2) 将眉豆和蜜枣清洗干净。

3) 将排骨川汤烫去血水。

4) 将沙葛，萝卜，生姜，眉豆，蜜枣和排骨放入电子砂煲内，煲4-5小时后，再加入盐调味即可食用。

注意 : 这些比较清热的汤水一定要煲够火侯, 以免太寒凉。

我的成品，汤的味道很甜，但那蜜枣把汤的颜色弄得不清了。下一次如果要煮的话，我也许不会放蜜枣了，因为沙葛和萝卜本身已经够甜了！