芋头饭_Yam Rice

第四天没有上班，今天我为老公准备芋头饭，是我的午餐，也是我和老公的晚餐。简单的材料煮出这么香喷喷的饭，老公吃了两大碗。这芋头饭真的超好吃！

材料:

芋头400g

猪瘦肉300g

虾米50g

蒜头5瓣

白米2杯

调味料:

蚝油1汤匙

酱油2汤匙

老抽 1汤匙

料酒1/2汤匙

麻油1/2汤匙

做法:

1) 白米洗净，浸泡30分钟。

2) 猪瘦肉洗净，切丝。加入所有调味料腌制30分钟。

3) 虾米洗净，沥干水。

4) 芋头去皮，切成丁。

5) 蒜头切碎。

6) 热锅里，加入橄榄油，爆香一半的蒜容。再加入芋头丁炒至香为止。捞起备用。

7) 热锅里，再加入橄榄油，然后爆香另一半蒜容。加入虾米炒至香。

8) 加入腌制的猪瘦肉炒至熟为止。

9) 加入白米拌炒均匀。

10) 再加入之前的芋头丁拌炒均匀。

11) 移入电饭锅，加水。按下煮饭键，等煮饭键跳起后再焖30分钟即可。

食用之前洒上一些葱花和葱头酥... Oishii desu!