蚝油芥兰

不必上班的日子，原来是过得这么慢的! 老天啊，还有一个星期咧! 没事做，来写一写 blog 过日子。

周一去巴刹买了一把芥兰菜和一粒老黄瓜，总共RM9。有时候在家自己煮饭还贵过在外面吃，当然无可否认，自己煮的比较健康啦。

健康又简单的吃法，当然拿来烫啦。将蔬菜切段，放入热水中川烫，待熟后捞起，选择适合的沾酱即可。

小贴示:

川烫后要让蔬菜保持鲜绿的方法是在川烫的水中加入少许橄榄油，熟后捞起浸泡在冷水里。沥干备用。

至于我的蚝油芡，做法简单。热锅里加入橄榄油，爆香蒜头，加入2大匙蚝油，糖1/3小茶匙，酱油1/3小茶匙，太白粉1小茶匙及开水1大匙煮至沸腾。然后将蚝油芡淋在芥兰菜上即可。