失败之作~三色蒸蛋

第一次尝试这三色蒸蛋，羞羞羞，难看死了，入口蛋黄较硬，是不是蒸过龙了?

材料:

鸡蛋4粒

皮蛋2粒

咸鸭蛋2粒

做法:

1) 先把咸鸭蛋蒸熟。咸鸭蛋和皮蛋切小块备用。

2) 鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，然后打搅。打搅时尽量不要打出泡泡。有的话要捞除。

3) 把咸鸭蛋和皮蛋铺在用锡纸包起来的容器或蛋糕摸 (我没有，只好用盘咯!)。 

4) 倒入蛋白。用大火蒸5分钟。

5) 再将蛋黄液淋上，用中火继续蒸20分钟就好。

6) 蒸好的蛋冷却后切片摆盘即可。

这个三色蛋成品原本可以美观的。下次再试的时候要用对道具和注意蒸的时间咯!