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Saturday, July 16, 2011

冰糖雪梨炖银耳

前几天觉得口干舌燥,老公又说他要吃银耳,所以这周末有的是冰糖雪梨炖银耳 !

银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。可以滋阴清热、润肺止咳、养胃生津、益气和血、补肾强心、健脑提神、消除疲劳等功效。

雪梨有生津止咳、润燥化痰、润肠通便的功效。

两者二合为一,在这么干燥的气候时喝,可以滋阴润肺。而耳的的胶质,更有美肤的功效。所以,耳也被堪称为“穷人的燕窝”!



我的材料:
1) 银耳一朵
2) 雪梨一个
3) 红枣7-8粒
4) 枸杞子适量
5) 薏仁一把
6) 冰糖适量



步骤:
1) 把银耳洗净,浸在水里1小时以便泡发。去掉黄色的根部 (左图),然后撕成小朵备用。

2) 薏仁洗净,浸在水里1小时。过后沥干水备用

3) 雪梨去皮去核,切成小块备用。

4) 红枣洗净后去核。据说有核心的红枣比较甜。

5) 把枸杞子浸在水里泡发,过后沥干水备用。

6) 把所有材料 (枸杞子除外) 扔进电子瓦煲内煲3-4个小时。

7) 关电后撒上枸杞子,用汤的余温焖熟枸杞子后即可享用。

长久处于冷气办公室的OL们,皮肤干燥的您一定要试一试这简单的美容佳品!


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