沙葛眉豆排骨汤

继上周末吃了榴莲过后，我周一就感到喉咙痛，嘴唇也开始裂了。这热带水果之王的名衔果然名不虚传的！今天一大早我便去巴刹买了沙葛想煮沙葛汤，希望它那清润去燥的功效可以去掉我的火气。

文摘自网络:

沙葛有许多别名，例如叫凉薯，叫豆薯，叫地瓜。由于它的皮十分好剥，又叫做扯皮薯或者剥皮薯。沙葛营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。而且它还有降低血压、血脂等功效。沙葛生吃也可以，像水果，爽爽的、甜甜的，味道不错。值得注意的是，沙葛为凉性蔬果，胃肠功能不好、惧寒体质的老年人及幼儿，应少食且不宜生吃。

材料:

1) 沙葛一粒。

2) 红萝卜一条。

3) 排骨一根。

4) 眉豆50g。

5) 蜜枣2粒。

6) 生姜3片。

7) 盐适量。

步骤:

1) 将沙葛和萝卜去皮切块。

2) 将眉豆和蜜枣清洗干净。

3) 将排骨川汤烫去血水。

4) 将沙葛，萝卜，生姜，眉豆，蜜枣和排骨放入电子砂煲内，煲4-5小时后，再加入盐调味即可食用。

注意 : 这些比较清热的汤水一定要煲够火侯, 以免太寒凉。

我的成品，汤的味道很甜，但那蜜枣把汤的颜色弄得不清了。下一次如果要煮的话，我也许不会放蜜枣了，因为沙葛和萝卜本身已经够甜了！