香浓美味花生糊

煮过了红豆糊和黑芝麻糊，我接下来想尝试的就是花生糊。花生糊是来自香港的一道传统甜品。花生糊通常是热食，尤其是在冬天時食用，可以溫暖身体。

而身在马来西亚的我，花生糊通常饭后吃，所以吃不多，吃多会腻又热又饱。距离上一次我吃花生糊，是在一个月前的 EQ Golden Phoenix, 那儿有Dim Sum Buffet, 虽然吃得很饱但是我的胃总会留一部分给甜品。花生糊就是其中之一！

这次心血来潮想煮花生糊，除了想吃，还是想吃！

看，这就是我的成品，煮了半锅，装了两盒给 家婆，她说两盒哪里够吃? 我个人觉得味道不错，口感就没那么顺滑，有待改进！

材料:

去皮花生600g

花生酱适量

白糖400g

糯米粉30g

做法:

(1) 把去皮花生洗干净然后沥干。

(2) 在空鍋中加入3茶匙食油 (我用橄榄油)，烧至五分热。

(3) 放入花生，炒至金黃色、捞起待凉。

(4) 这是散热过后的花生。

(5) 把花生分成两三分，个别加入水，搅拌2-3次或直到变成浆为止。然后把搅拌好的花生浆倒入锅内。

(6) 把糯米粉加入少许水，打成糯米水。

(7) 把糯米水倒入锅内搅拌均匀，用小火煮~10分钟。

(8) 再加入糖和适量花生酱。

(9) 搅拌均匀后再煮至2-3分钟后即可熄火。

我留下一盒的花生，加入幼盐就是咸花生咯！

一碗煮好的花生糊，如果再配上油条，真的是绝配喔！