Pumpkin Soup_南瓜汤

买了半个南瓜，本来打算丢进slow cooker里面煮排骨南瓜汤，可是老公说那样不好吃，而且没有人那样煮。于是，我就提议做西式南瓜汤，老公也没有别议。

第一次煮西式南瓜汤，原来要准备的东西也蛮多的, 上网找食谱啦，去超市买材料啦。。。

大家就看一看我怎样煮南瓜汤吧!

材料:

半粒南瓜，去皮，切成一块块。

一根红萝卜，去皮，切成小块状。

半个洋葱，切成小块状。

3片蒜头，切碎。

半粒灯笼椒，切成小块状。

九层塔，切碎。

3茶匙鲜奶。

1粒鸡蛋，只取蛋黄，打散。

1片乳酪。

1茶匙半橄榄油。

3杯水。

调味:

盐

胡椒粉

做法:

1) 倒1茶匙半的橄榄油进锅里。下洋葱和蒜头，炒软之后，加入灯笼椒和红萝卜。用中火炒1-2分钟，关上盖焖一下。

2) 加入南瓜和九层塔，炒大约3-4分钟，然后加3杯水。关上盖，用中火煮大约20分钟。

3) 20分钟后打开盖子，所有材料都煮软了。如果你有手提搅拌机，就用它来搅拌，以便汤会更加顺滑。 (我没有手提搅拌机，所以我把汤倒入blender里面，blend大约1-2分钟就会非常顺滑了！)

4) 搅拌好了后，加上盐和胡椒粉，再加入鲜奶，鸡蛋和乳酪，稍微滚一下，就好了。

一碗热热的南瓜汤加上一块butter croissant, 就成了我们一顿丰富的晚餐!