清炒龙须菜

前几天从金马仑买了一大把龙须菜，才区区的3块钱。两把给了妈妈，一把打算自己煮来吃。想一想，还是清炒的最简单。

龙须菜一把，洗净，切成一寸左右的节。

蒜头4-5片，切碎。两茶匙橄榄油或食油。

一杯清水。

盐少许。

把两茶匙的橄榄油或食油倒进热锅，然后把切碎的蒜头爆炒至有香味。下龙须菜，翻炒几下至有熟色，加盐。沿锅浇下一杯清水，盖上锅盖稍煮，菜茎软后，就可上碟。

加上cheery tomato来点缀单调的青菜:

龙须菜加上老公煲的玉米排骨汤，就是我一顿晚餐，即健康有可以减肥！